Desde 1959, el 6 de agosto está dedicado a la Enseñanza Agropecuaria, al Ingeniero Agrónomo y al Médico Veterinario. La fecha se eligió porque en 1883, el gobierno de Buenos Aires, bajo la gobernación de Dardo Rocha, creó el Instituto Superior Veterinario. El Instituto ocupaba el predio de la antigua estancia Santa Catalina, de los…